本日は岡山市北区庭瀬にある『麺場 田所商店』を紹介します。
おはようざいます
ワイモバイル倉敷の因來(いなき)です。
岡山では珍しい味噌ラーメン専門店のご。味噌ラーメン大好きの私としては
嬉しいお店です。
『麺場 田所商店』は5種類の味噌があります。北海道味噌・信州味噌・九州味噌
・伊勢味噌・江戸前味噌など地域に応じて３種類の味噌を基本に販売しています。
まずは北海道味噌ラーメンを頂きました。
スープはかなり濃厚な味噌味で赤系の色ですが塩分はひかえ目で
少しピリ辛でパンチがあります。
お勧めは好みがあるので全種類食べてみた方がいいと思います。
麺は太めのちじれ麵で味噌のスープとよく絡み美味しいです。
他のメニューも紹介します。
伊勢味噌らーめん
やや濃口で八丁味噌を使用し長期間熟成
させてます。特有の渋身があり奥深い味になってます。
九州麦味噌らーめん
甘口で麦味噌を使用し短期熟成で淡赤色で香ばしさを感じる甘口の味噌です。
またトッピングは味噌漬け炙りチャーシュー、味噌漬けメンマ、肉ネギ、
味噌漬け煮玉子、野菜盛り、バターなどがあります。
サイドメニューも味噌チャーハン、味噌唐揚げ、モツ煮などいろいろあります。
是非、一度足を運んで見て下さい。
住所 岡山県岡山市北区庭瀬522-１
TEL 086-292-1118
営業時間 11:00-22:30(ラストオーダー) 23:00(閉店)
定休日 火曜日(第1、第３)
